Showing posts with label еда. Show all posts
Showing posts with label еда. Show all posts

Thursday, February 14, 2013

О клубнике и интернете

Купила недавно клубники - хотела сделать дедов морозов как на популярной в сети фотке. Потерпела полное фиаско: то, что на ней очень быстро остаются следы от пальцев - это даже не полбеды (а черверть примерно), но вот взбитые сливки опадают за каких-то 10-15мин полностью, поэтому пока выставишь их красиво на тарелочку, шапки у половины уже набекрень, я молчу про глаза.Уж не знаю, какие такие сливки использовали эти фотографы, но сдается мне, что дело не обошлось без крахмала (или еще какой химии).
Соотвественно, теперь эту клубнику надо было есть. А она кислая. При мокании ее в сахарную пудру (чтоб сахар не хрустел на зубах), появлялся какой-то неприятный привкус. Шоколада или йогурта в наличии не было. Какая же связь с интернетом, спросите вы. Как выяснилось экспериментальным путем, он очень помогает кушать кислую клубнику! Как только я начала бороздить его просторы, уже через десять минут в миске не осталось не одной ягодки!:)

Saturday, January 5, 2013

Первый день Ноговго года

Первый день нового года мы провели активно (чего нельзя сказать об остальных).
Сутра сходили на Cirque du soleil: Worlds Away 3D. Фильм очень понравился, красивый и позволяет гордиться чем-то подлинно канадским (пусть и квебекским). В живую, наверное, более захватывающе, т.к. перед глазами актеры, а не картинки, но менее интересно, т.к. тут большинство кадров в замедленном действии (а брызги воды или развевающиеся одежды иначе и не разглядишь), камеры близко подъезжают к циркачам под куполом и вообще показывают действие под разными углами - в цирке не будешь так голову наклонять:)
Потом мы поехали погулять в парк. Думали скатиться с горки на тарпе (от англ tarp - подстилка из материала сахарного мешка или баулов), но там было такое количество детей с нормальными каталками или санками, что мы решили не стрематься. Прошлись, пофотографировались.
Вечером доедали праздничные вкусности и смотрели кино.


Tuesday, October 16, 2012

Гастрономическое - Баунти своими руками

Сегодня я изменю самой себе (не сторонница коллекционирования и распространения рецептов) и расскажу, как готовить баунти в домашних условиях.
Это совсем несложно и недорого. Вам потребуется:
200г кокосовой стружки
200 мл сливок
50г сл.масла
200г шоколада
Кокосовая стужка стоит где-то $1.29 (последний раз купила на распродаже вообще за $0.88), сливки у нас всегда есть для кофе, масло тоже всегда есть, а шоколадом пришлось обзавестись:) Что я люблю, это когда что-то вкуское можно сотворить быстро и из подручных продуктов, а не ходить отдельно за каким-нибудть шафраном или мускатным орехом.
Итак, разогреваем сливки в небольшом ковшике или кастрюльке на слабом огне, растапливаем в них масло. Как только масло растаяло (закипеть не должно успеть), снимаем с огня, засыпаем кокос и перемешиваем, получается вот такая масса:

Sunday, October 14, 2012

День Благодарения

В прошлые выходные мы отдыхали 3 дня, т.к. в понедельник был день Благодарения: канадцы собираются с семьей за обедом/ужином и кушают индейку. Я в этом году (наш третий Thanksgiving weekend в Канаде) тоже решила отважно запечь индейку. Никогда раньше я даже курицу целиком не запекала, так что это был воистину первый опыт. Но инструкции даже на самой тушке оказались очень правильными, и вот она, наша готовая дичь:

Thursday, September 27, 2012

Минута смеха


Ездили вчера за продуктами, в том числе долго выбирали майонез. Обычно берешь тот, что на скидке, а тут все было по обычной цене, поэтому пришлось вибирать. Сегодня утром собираю мужу обед на работу, думаю, положить майонез, а его в холодильнике нет. Совсем. Чек выкинули. Оба помним, что вроде купили. Ага, думаю, в багажнике вывалился как всегда (мы так уже не раз гноили продукты))) )! Отправила мужа на улицу, а там как и в холодильнике - пусто, маойнеза нет. Проверяю холодильник еще раз, все равно нет. Благоверный тоже проверил свежим взглядом - пусто. Через некоторое время делаю "контрольный выстрел" - смотрю везде, в т.ч. во фруктовых контейнерах и морозилке (ну мало ли что на меня нашло, когда разгружала пакеты вчера). Все равно нет. Мистика какая-то.
Собралась рассказать эту загадочную историю маме, и тут меня осенило:

Tuesday, September 18, 2012

Экзотика

Увидела недавно в магазине нечто под названием prickly pear (колющаяся груша), ни на что не похожее, и решила попробовать:


На вкус

Thursday, September 6, 2012

ПутИн

Никакого отношения к политике данный пост не имеет! Просто захотелось повеселить тех, кто не сильно знаком с канадской кухней. Для меня в свое время тоже было интересно и даже смешно, что блюдо может так называться, особенно в контексте моего "гражданского происхождения". 
Итак, poutine (с ударением на второй слог) - традиционное квебекское блюдо, весьма незатейливое как все в квебеке, но лучше чем просто картошка фри. Готовится очень просто: картофель фри поливается небольшим количеством мясной подливки (похожа на бульон из кубиков с мукой или крахмалом для загустения) и сырных сгустков (как будто сыр расплавили, а потом обратно остудили, получив комочки, диаметром ок.1см). Изначально его ели только в Квебеке (в середине 20 века), а теперь продают и в других провинциях, и в северных штатах америки. Вот ссылка на википедию для особо любознательных (на английском).
Я не большой его любитель, но когда приходится сидеть в заведениях, где только бургеры да сэндвичи, я предпочитаю путина, ибо если отравлять организмъ, то лучше за меньшие деньги, а я им наедаюсь досыта (стоит обычно всего $4-6, а сэндвичи доходят до $12).

Wednesday, August 8, 2012

Фермы

Если вы достаточно "стары", что помните советские питомники, где можно было собирать ягоды и на выходе платить по весу за урожай, то в Канаде точно также работают обычные частные фермы. Называется это pick-your-own, найти их можно в интернете прямо на гугл картах.
Мы были на двух разных фермах: тут и тут.

Thursday, July 19, 2012

Трудности перевода

Зашли мы намедни купить суши. Вода у самих есть, ага В отличие от нашего родного небольшого города, где наиболее популярны доставки еды, тут покупатели обычно забирают сами - иначе все эти лавочки давно разорились бы на бензине))
Ну так вот, место называется Sushi Park, стою я, выбираю что заказать, в это время звонит их телефон. Девушка за прилавком поднимает трубку и вот прямо так и говорит: "Алёу, сюси пааа"... Ну, настоящая японка!)))

Friday, July 13, 2012

Мороженое

Ну, как раз жара, лето - в самый раз поговорить о холодном:)
Надо сказать, что продажа-потребление мороженого тут сильно отличается от России. Во-первых, тут не бывает уличных лотков с мороженым на каждом углу. Их можно встретить в туристических местах или на праздниках, напимер, около Ниагары или в парке аттракционов, в самом центре Торонто или на фестивале джаза. Цены будут в районе $5 за порцию. Проще всего его купить в МакДоналдсе или в некоторых Тим Хортонсах (где есть Cold Stone Creamery). В целом, оно менее популярно, чем iced drinks & smoothies (напиток, можно сказать, из мелких кусочков льда, бвает как кофейный, так и фруктовый), и мало кто ходит по улице с мороженым. Соответственно, разнообразия тоже особо нет - рожок, вафля, пластиковый стаканчик, эскимо. Не знаю кому как, а я очень любила купить мороженое на улице и кушать его по дороге. В детстве так вообше, если не съел летом мороженого, считай, день прошел зря. А тут попробуй потрать каждый день по $5 только на мороженое!
В магазинах в основном продают баночки по 900мл или коробочки с 4мя и более эскимо. Тут, конечно, уже обилие самых разных вкусов и цен. Так же продают отдельно вафельки, так что можно "собирать" индивидуальное мороженое самим. Видимо, большинство семей так и делают - покупают большую коробку и едят вместо десерта дома. Я как-то не привыкла есть мороженое на десерт, оно для меня просто отдельная вкусняшка, но тоже покупаю баночку и потом выхожу во двор с мисочкой мороженого))
Ну и самое большое отличие  - это грузовики с мороженым! Видели в американских фильмах такой белый разукрашеный автобусик, в котором водитель останавливается, проходит в "салон" и из окошечка продает холод? Тут это реальность, но меня она пугает... Даже не знаю почему, но этот грузовик ассоциируется с маньяком, будто из какого-то фильма, но я даже не помню какого... Сидишь дома и вдруг слышишь такую безмятежную детскую мелодию как из музыкальной шкатулки (что-то вроде перезвона маленьких колокольчиков), будто выманивающую ничего не подозревающих детей... Вот моя первая реакция (совершенно необъяснимая для себя самой) - выключить везде свет и спрятаться в самой дальней комнате, а лучше в подвале... А он еще и прямо около нашего дома останавливается, как специально! Конечно, я никогда не покупала там мороженого, но приезжает он почти каждый день и соседи выходят прикупить) Когда мы жили в Торонто, то я наблюдала, как люди кричали из окон многоэтажки, чтоб мороженик не уезжал и подождал пока они спустятся...
Вот такая она, Канада летом!



Tuesday, May 29, 2012

Из чего делают молоко в Канаде?

Это вопрос я задала себе утром, наливая в кофе молоко со сроком годности 17 мая. Некислое ни разу. То ли нас в школе чему-то не тому учили, то ли молоко в Канаде особенное... Пришлось спросить у ясени Гугла, в чем загадка, но сайт производителя говорит, что это натуральное коровье молоко с добавлением лишь витамина Д. Настаивают, что все дело в пастеризации и фильтрации, но тогда получается, что в России до сих пор не умеют правильно пастеризовать, ибо открытое молоко неизбежно киснет за неделю, даже всякие новые "молоко с большой буквы" или "молоко в клетку" (и кому только в голову прихоят такие названия для молока??).
Что любопытно, для выпечки производители рекомендуют кислить молоко с помощью уксуса или лимнной кислоты, а не оставлять его в тепле или использовать молоко, скисшее самостоятельно от времени.
В общем и целом они заявляют, что молоко хранится от 8 до 12 дней, и то если хранить его при оптимальной температуре 1-4 градуса (Цельсия). Когда я его покупала, у него точно было еще дней 10 в запасе, т.е. дело было примерно 7 мая. Сегодня 29, а оно так и не скисло за 22 дня. Чудеса какие-то!

Tuesday, February 14, 2012

Мороженое

Зима все же таки...
Но я о том, что в китайских магазинах тут продают мороженое со вкусом зеленого чая и фасоли... Нет, я не рискнула его попробовать, т.к. предпочитаю эти продукты потреблять в естесственном состянии, а не "со вкусом...". Но было дико, когда увидела в первый раз))
Яндекс.Метрика